Au marché, pour 4 personnes :
3 tasses de riz spécial sushis, riz rond
2 oeufs
8 grosses crevettes cuites (ou gambas)
100 g de thon
1 filet de saumon
1 c. à s. d'huile
1 tube de raifort vert
gingembre au vinaigre
sauce soja
Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min
Repos : 60 min
Temps Total : 1h 55 min
Ustensiles :
1 casserole
1 chinois
1 poêle
Rincez le riz rond, jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Egouttez-le et laissez-le reposer 1 h.
Faites une omelette avec les oeufs et laissez-la refroidir.
Epluchez les crevettes, ôtez le filet noir. Ouvrez-les en deux.
Découpez le thon et le saumon en petits rectangles.
Faites cuire le riz comme indiqué (environ 25 min).
Humidifiez vos mains et disposez une petite quantité de riz que vous pétrirez, jusqu'à former des petits pains de 5 à 7 cm de long.
Sur le riz disposez les crevettes, l'omelette découpée en lamelles, le thon et le saumon.
Servez rapidement, avec la sauce soja, le raifort et le gingembre au vinaigre.
